Artisan Brasseur à Theix | Brasserie Brume

T-shirts Brume - Août 2023

Une photo mal cadrée pour un t-shirt bien taillé

Nos t-shirts sont dispos à la boutique de la brasserie. 2 couleurs

, 4 tailles (S -> XL), quantités limitées.

Bisous

—

Et au passage, la transparence absolue ne s’arrête pas à la bière :

- T-shirt en coton bio (fair wear)

- Tissu fabriqué au Bangladesh

- Impression en France

- Coût de revient : 14,10€ TTC

- Prix de vente public : 20,00€ TTC l’unité, 35,00€ les deux

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Déménagement Questembert - Octobre 2023

Fini d'blaguer on passe à la suite

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Article Bretons magasine - Août 2023

Une présentation de la brasserie, de notre goût pour la proximité et la transparence, parue dans @bretons.bzh.

Et oui, j’ai vraiment dit qu’on était « sociables et cool ». Écoutez, parfois avec la fatigue le vocabulaire nous manque, alors on sort les mots un peu comme ils viennent…

Cela dit, on espère que vous nous trouvez sociales et cool

.

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Transparence financière - Juillet 2023

PARLONS DE THUNE

Vous savez que la transparence occupe une place centrale dans notre entreprise. Voici une synthèse en image de ce que vous payez réellement quand vous achetez une bouteille de bière Brume

.

EXPLICATIONS

Notre prix de vente aux professionnels est deux fois plus élevé que notre coût de revient, qui comprend matières premières, matières sèches et consommables : Prix pro HT = (malt

+ houblons

+ levures

+ bouteilles

+ étiquettes

+ cartons

+ produits de nettoyage et désinfection

+ énergie

) x2. Pour la bière pression, nous appliquons le même principe en remplaçant les matières sèches

par l’amortissement des fûts consignés

. Nos prix au litre sont 25% à 33% plus bas en fûts.

Pour les ventes directes à la boutique, nous augmentons la marge de 20% par rapport aux ventes aux professionnels. C’est normal : votre caviste

, restaurateur

ou dealeur de houblon

doit gagner sa vie à la revente sans faire exploser les prix.

Cette marge brute ne rentre pas dans nos poches, hélas ! Elle inclue de nombreuses charges dont les emprunts bancaires

, le loyer

, la maintenance

, les frais comptables

, les assurances

… On oublie pas notre mère patrie

, qui récupère les droits d’accises (taxe sur la vente d’alcool), les impôts divers et la fameuse TVA (20% s’ajoutant au prix HT soient 16,67% du TTC).

ALORS COMBIEN ON S’EN MET DANS L’GOSIO

Melvil touche 1500€ nets mensuels et Léo n’est pas encore rémunéré par la brasserie. À partir de Janvier 2024, nos deux salaires seront identiques et nous espérons en dégager un troisième au printemps. Nous considérons que c’est une rémunération correcte mais peu représentative de nos efforts. Ce choix surprend parfois car nous cumulons plusieurs diplômes qui pourraient nous rapporter pas mal d’oseille. On ne compte pas nos heures, on ne mesure pas notre stress. On ne mesure pas non-plus notre bonheur et notre fierté d’accomplir tout ça grâce à vous

! Merci encore

!

Nos engagements sont réels, la transparence de ce que vous venez de lire en est une preuve

. On peut tout dire quand on a rien à cacher !

On est évidement dispo pour toute question

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Merci les Charrues - Juillet 2023

Contrejour, casquettes, coucher de soleil, fatigue, fierté, et les @chilipeppers

en arrière plan.

Merci pour l’accueil que vous avez réservé à nos bières aux @vieillescharruesofficiel ! On en revient toujours pas, on est très touchés. C’était fou

Et du coup, à l’année prochaine ?

PS : on rouvre la brasserie au public demain

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Festival des Vieilles Charrues - Juillet 2023

On vous donne rendez-vous du 13 au 17 Juillet pour profiter de nos bières à la pression au Festival des Vieilles Charrues !

Valdrade - New England IPA Mosaic / Chinook - 6%

Bois Vermeil - Ambrée copeaux de chêne - 6%

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Article Télégramme - Juin 2023

Le secret c’est de ne pas en avoir !

Un bel article paru dans le télégramme qui parle des charrues, de nos soirées et surtout de notre vision du métier

On est super contents ! Ça fait plusieurs beaux articles en peu de temps, à ce rythme là on va bientôt être interviewés dans le Picsou Magazine

L'article : https://www.letelegramme.fr/morbihan/theix-noyalo-56450/les-bieres-de-la-microbrasserie-brume-de-theix-noyalo-servies-aux-vieilles-charrues-2023-6366628.php?fbclid=IwAR0uo3hYz5z6s2jUvN3hTjEDxR1fcwtORktiSKur7-5Rdbpzr2EaRxbsCZk

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Article Ouest France - Juin 2023

T’as cru qu’on blaguait ?

Bah on blaguait pas

L'article : https://www.ouest-france.fr/bretagne/theix-noyalo-56450/la-brasserie-brume-fournisseur-des-vieilles-charrues-f6750eec-87eb-4890-a230-ce5d87506134?utm_content=link&utm_term=OuestFranceVannes&utm_campaign=facebook&utm_source=nonli&utm_medium=Social&fbclid=IwAR0-uEFU7BeK5XscYnuTkTmTsuQOQ-mUy2FUpTBisDr-YgrtUBDuoiCoDSw#lij5pc13x6bs2em67sg

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Beer & Friends Festival - Mai 2023

On était présent à la deuxième édition du Beer & Friends Festival organisé par les copains de la brasserie La Dilettante le samedi 13 Mai.
Beaucoup de bonnes bières et pas mal de belles rencontres !

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Valdrade - Avril 2023

On ajoute une 5ème biere à la gamme permanente !

VALDRADE - New England IPA  
Pilsen, froment, flocons d’avoine 

Mosaic, Chinook

  Kveik Hornindal

Alc 6% vol

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Nature & Progrès - Février 2023

La brasserie est engagée dans une démarche militante depuis sa création : matières premières bio et locales, approvisionnement et distribution via des entreprises indépendantes, transparence absolue…

Nous avons souhaité acter ces engagements en nous impliquant dans l’association NATURE & PROGRÈS et en étant certifiés par son système participatif de garantie. Cela nous engage à respecter un cahier des charges extrêmement contraignant (mais juste !) dont nous vous parlerons avec plaisir si vous souhaitez en savoir plus.

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Article Ouest France - Janvier 2023

Un bel article est paru en ce début d'année pour présenter la brasserie et ses valeurs !

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Laveuse de fûts - Décembre 2022

On s'est inspiré de nos amis de la Brasserie du Vieux Singe pour fabriquer notre laveuse de fûts, qui nous permet de gérer notre parc de fûts consignés de manière autonome.

Encore un bel exemple de solidarité et d'entraide entre brasseries indépendantes !

Pour les plus curieux, nous avons mis à jour les plans open-source sur le GitHub : https://github.com/vieuxsinge/kegwasher

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Boutique en ligne - Décembre 2022

Nous avons désormais un beershop !

Vous pouvez passer commande via l'onglet "Boutique en ligne" et venir chercher vos précieux breuvages à la boutique de la brasserie.

A bientôt !

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Soirées Brume - Novembre 2022

Deux belles soirées ont récemment eu lieu pour présenter la brasserie :

- La première chez nous, au pied des cuves

- La seconde à La Flemme, le bar de la brasserie La Dilettante

Merci encore d'être venus si nombreux, c'était un plaisir de pouvoir échanger un peu en direct (et de vous servir de grands godets de bonne bière).

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Augmentation de production - Juillet 2022

Après 6 mois d'existence de la brasserie, on a triplé la production ! Cela nous permet de varier les contenant et de proposer nos bières en fûts de 20L et 30L aux professionnels. À bientôt dans les bars !

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Nouveaux fermenteurs - Juin 2022

Nos petits fermenteurs de 5OOL sont désormais accompagnés de trois gros copains.

Ils nous permettront de produire 1500L de bière par semaine.

Ça en fait de la pinte !

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Casquettes Brume - Avril 2022

On a de belles casquettes Brume à la boutique.

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud. Chapi-chapeau !

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